キャンプ飯の質を劇的に変えてくれるアイテムとして、今や定番となったのが「グリドルパン（マルチグリドル）」です。これ一枚あれば、肉を焼くだけでなく、炒めものや汁気のある煮込み料理まで幅広くこなせるため、荷物を減らしたいキャンパーから絶大な支持を得ています。しかし、いざ選ぼうとするとサイズや深さが様々で、どれが自分に合うのか迷ってしまいます。まずは失敗しないための選び方のポイントを整理しましょう。
グリドルパンのおすすめは用途で変わる まず押さえたい選び方
グリドルパン選びで大切なのは、自分がどのようなシチュエーションで、誰と、どんな料理を作りたいかを明確にすることです。単に「人気だから」という理由だけで選んでしまうと、実際にバーナーに載せた時に不安定だったり、作りたい料理の量が収まらなかったりといった不満が出てしまいます。以下の4つのポイントに注目して、理想の一枚を絞り込んでみてください。
家族キャンプかソロかで必要サイズが変わる
グリドルパンのサイズは、一般的に直径19cm程度の小型なものから、36cmを超える大型のものまで展開されています。ファミリーキャンプやグループでの使用がメインなら、33cm以上のサイズが使いやすいです。これくらいの大きさがあれば、家族分のステーキや焼きそばを一度に調理でき、中央で肉を焼きながら周囲で野菜を温めるといった使い方も可能になります。
一方で、ソロキャンプやデュオキャンプが中心であれば、19cmから25cm程度のコンパクトなモデルがおすすめです。小さいサイズは軽量で持ち運びがしやすく、ソロ用の小型バーナーに載せてもバランスが取りやすいため、安全に調理を行えます。大きすぎるパンを小さなバーナーで使うと、熱が周囲に逃げてしまったり、ガス缶が加熱される原因になったりすることもあるため、自分の使う熱源とのバランスも考慮してサイズを決めましょう。
焼く中心か煮る中心かで深さの向き不向きが出る
グリドルパンには、平らに近い「浅型」と、中央がしっかりくぼんでいる「深型」の2タイプがあります。焼肉やステーキ、サムギョプサルなど「焼く」調理がメインであれば、浅型が適しています。浅型は食材がひっくり返しやすく、余分な水分が飛びやすいため、カリッとした仕上がりになります。また、見た目がフラットなため、そのまま食卓に出してもお洒落なプレートとして映えます。
反対に、すき焼きやパスタ、アヒージョなど「煮る・茹でる」工程がある料理も楽しみたいなら、深型を選んでください。深型であれば、ある程度の水分を入れてもこぼれる心配がなく、調理の幅がグンと広がります。最近では、浅型と深型の中間のような「万能タイプ」も増えていますが、スープなどの汁物をたっぷり作りたい場合は、最大水量がどのくらいかを事前にチェックしておくと安心です。
コーティングの種類で手入れの手間が大きく違う
グリドルパンの最大の魅力は、特殊なコーティングによって「こびりつきにくい」ことです。多くの製品がアルミ合金にイノーブルコーティングなどのフッ素樹脂加工を施しており、油を引かなくても卵が滑るほど滑らかです。これにより、調理後の汚れがサッと拭き取るだけで落ちるため、水が貴重なキャンプ場での後片付けが非常に楽になります。
ただし、コーティングの質は価格やメーカーによって差が出やすい部分でもあります。耐久性の高い高品質なコーティングが施されているモデルは、金属製のヘラを使っても傷つきにくいですが、安価なモデルでは数回の使用で加工が剥げてしまうこともあります。長く愛用したいのであれば、信頼できるメーカーの「耐摩耗性」が証明されているものを選ぶのが賢明です。また、シーズニング（油慣らし）が不要なモデルがほとんどなので、購入後すぐに使える点も初心者には嬉しいポイントです。
熱源対応と収納性が合うと使う回数が増える
最後に確認すべきは、自宅のキッチンでも使える「IH対応」かどうかと、持ち運びのしやすさです。キャンプだけでなく、家での日常使いを考えているならIH対応モデルが必須となります。グリドルパンは熱伝導率が良いため、家でのサムギョプサルパーティーなどでも大活躍します。底面がフラットに加工されているものは、IHクッキングヒーターの上でも安定して使用できます。
収納性に関しては、専用の収納ケースが付属しているかどうかが重要です。グリドルパンは円形のため、意外とパッキングの際に収まりが悪いことがあります。取っ手（ハンドル）が一体型のものは頑丈ですが、場所を取ります。一方で、取っ手が取り外せるタイプや、木製のハンドルカバーを後付けするタイプは、収納時にスマートになります。自分のキャンプ用コンテナのサイズを思い浮かべながら、無理なく持ち運べる形状のものを選んでください。
目的別に選べるグリドルパンおすすめ6選
ここからは、機能性、デザイン性、コストパフォーマンスの各視点から、特におすすめしたいグリドルパンを厳選してご紹介します。各モデルの強みを比較して、あなたのキャンプスタイルに合うものを探してみてください。
JHQ 鉄板マルチグリドル
「マルチグリドル」という名前を世に広めた、元祖ともいえるモデルです。非常に軽量でありながら、錆びにくく、こびりつきにくい特殊なイノーブルコーティングが施されています。PFOA不使用で安全性が高く、直火、ガス、IH、さらにはラジエントヒーターまで対応している万能さが最大の特徴です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サイズ | 直径33cm（19cm/25cm等の展開あり） |
| 重さ | 約1kg |
| 特徴 | 高品質コーティング、IH対応、木製ハンドル付属モデルあり |
| 公式リンク | JHQ 公式サイト |
FIELDOOR ラウンドグリドルパン
圧倒的なコストパフォーマンスで知られるフィールドアのモデルです。リーズナブルながら、表面にはフッ素樹脂加工がしっかり施されており、食材が焦げ付きにくい仕様になっています。キャンプ初心者で、まずはグリドルパンを試してみたいという方にぴったりの一台です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サイズ | 直径29cm / 33cm |
| 重さ | 約650g（29cm） |
| 特徴 | 軽量設計、コストパフォーマンス重視 |
| 公式リンク | FIELDOOR 公式サイト |
AND MYSELF ラウンドグリドルパン
ソロ・デュオキャンパーに使いやすいサイズ感と、シックなデザインが特徴のモデルです。深さが適度にあるため、焼き物だけでなく少し汁気のある調理にも対応可能です。専用の収納ケースがセットになっていることが多く、パッキングもしやすいのが魅力です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サイズ | 直径約30cm |
| 重さ | 約600g |
| 特徴 | ケース付きで持ち運びに便利、深めの設計 |
| 公式リンク | AND MYSELF 公式販売ページ |
fourseasons マルチグリドルパン
韓国発のブランドで、デザイン性の高さと豊富なサイズ展開が人気です。独自のセラミックコーティングにより、汚れが驚くほど簡単に落ちます。また、深型モデルのラインナップが充実しており、キャンプで鍋料理や麺類をよく作るという方から高い支持を得ています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サイズ | 25cm〜39cmまで幅広く展開 |
| 重さ | サイズにより異なる（33cmで約980g） |
| 特徴 | セラミックコーティング、深型の選択肢が豊富 |
| 公式リンク | fourseasons 日本代理店ページ |
CAPTAIN STAG ラウンド グリルプレート 34cm
日本の老舗アウトドアブランド、キャプテンスタッグのモデルです。国内メーカーならではの安心感と、手に入りやすい価格が魅力です。アルミダイカスト製で熱をムラなく伝え、表面はふっ素樹脂加工で手入れが簡単。日本人のキャンプスタイルに合った使い勝手の良さがあります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サイズ | 直径約34cm |
| 重さ | 約750g |
| 特徴 | 日本ブランドの安心感、軽量で扱いやすい |
| 公式リンク | キャプテンスタッグ 公式サイト |
イワタニ カセットフー専用アクセサリーのグリルプレート系
カセットコンロで有名なイワタニが展開する、純正のグリルプレートです。一般的なグリドルパンとは少し形状が異なりますが、カセットコンロ「カセットフー」シリーズの脚にピッタリはまるように設計されているため、使用中のズレがなく安全性が非常に高いのが強みです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サイズ | 複数展開（ジュニアサイズ〜標準） |
| 特徴 | イワタニ製コンロに最適化、高い安全性 |
| 公式リンク | イワタニ 公式サイト |
グリドルパンで失敗しないための比較ポイントと使い方
お気に入りのグリドルパンを手に入れたら、次は長く、安全に使いこなすための知識を身につけましょう。アルミ製のグリドルパンは鉄板とは異なる特性を持っており、火加減や手入れの方法を間違えると、せっかくのコーティングを傷めてしまう原因になります。以下のポイントを守って、調理を最大限に楽しみましょう。
直径の目安は盛り付け量とバーナーサイズで決める
グリドルパンのサイズ選びで盲点になりやすいのが、熱源となるバーナーとの相性です。特に家庭用のカセットコンロや、小型のアウトドアバーナーを使用する場合、パンの直径が大きすぎると非常に危険です。パンの底がガス缶（CB缶など）を覆ってしまうと、調理中にパンから発生した「輻射熱」がガス缶に伝わり、爆発事故に繋がる恐れがあります。
安全に使うための目安として、パンの端がガス缶の上に被らない程度のサイズを選びましょう。33cm以上の大きなパンを使う場合は、バーナーとガス缶がホースで繋がっている「分離型バーナー」を使用するか、ガス缶側に遮熱板を設置するなどの対策を徹底してください。また、パンが大きすぎると中央だけが熱くなり、端の方は温度が上がらないという加熱ムラも生じやすくなります。
変形しにくさは厚みと底面構造で差が出る
グリドルパンは軽量化のためにアルミ合金で作られていることが多いですが、あまりに薄いモデルは強火にかけたり、空焚きをしたりすると熱で歪んでしまうことがあります。歪んでしまうと、IHで認識されなくなったり、バーナーの上でガタついたりして使い勝手が悪くなります。ある程度の厚み（4mm以上が目安）があるモデルは、熱をしっかりと蓄えるため肉が美味しく焼け、変形にも強いです。
また、底面に溝や凹凸が彫られているモデルは、熱による膨張を逃がす効果があり、さらに歪みにくくなります。さらに、底が少し厚くなっているものは保温性が高く、火を止めた後もしばらく温かい料理を楽しむことができます。長く使うことを想定するなら、手に取った時にペラペラと感じるものではなく、適度な重量感と厚みがあるものを選ぶのが失敗しないためのポイントです。
こびりつき対策は油の使い方と火加減がカギ
多くのグリドルパンは「油不要」を謳っていますが、コーティングを長持ちさせるためには、最初に薄く油を引くことをおすすめします。特に初回使用時や、しばらく使っていなかった時は、表面を保護する意味でも少量の油を馴染ませるのが効果的です。また、調理中の火加減は「中火以下」を意識してください。
アルミは鉄に比べて熱伝導が非常に良いため、中火でも十分に高温になります。強火で使い続けると、コーティングが熱で劣化し、焦げ付きやすくなる原因になります。食材を置く前にパンをしっかり温め、一度温まったら弱火に落としてじっくり焼くのが、美味しく、かつパンを傷めないコツです。また、ソースやタレを使った料理は焦げやすいため、調理後は早めに拭き取るか、お湯で汚れを浮かせて落とすようにしましょう。
洗い方と保管でコーティングの持ちが変わる
調理後の手入れには、金属製のタワシや研磨剤入りの洗剤は絶対に使わないでください。コーティングを傷つけ、焦げ付き防止効果をなくしてしまいます。基本的には、柔らかいスポンジと中性洗剤で優しく洗うだけで十分です。焦げ付いてしまった場合は、無理に擦らず、パンに水を入れて一度沸騰させると、汚れが浮いてきて簡単に落とせます。
保管の際は、完全に乾かしてから収納ケースに入れてください。水分が残ったまま密閉すると、稀にアルミ特有の白い錆が発生することがあります。また、複数の調理器具を重ねて収納する場合は、パンの表面を傷つけないように、キッチンペーパーや緩衝材を一枚挟む工夫をすると、美しい状態をより長く維持できます。大切に扱えば、グリドルパンは何年もあなたのキャンプライフの相棒として活躍してくれます。
まとめ｜グリドルパンは用途とサイズで選ぶと満足度が上がる
グリドルパンは、キャンプ飯のレパートリーを広げ、後片付けのストレスを解消してくれる画期的な道具です。ファミリー向けの大型サイズからソロ用のコンパクトモデル、煮込みも得意な深型タイプなど、自分のスタイルに最適な一枚を選ぶことで、キャンプでの過ごし方はより豊かになります。安全面に配慮したサイズ選びと、コーティングを労わる丁寧な使い方を心がけて、外で食べる最高の料理を楽しんでください。“`
